Category Archives: makanan

Roti Terbang Asam Pedas Banjir di Melaka

Asam Pedas merupakan makanan dari suku etnik Minangkabau dan sangat terkenal di Melaka. Hidangan ini sangat ikonik sehingga menjadi makanan utama penduduk negeri Melaka. Hampir di setiap penjuru negeri bersejarah ini terdapat warung atau restoran yang menyediakan Asam Pedas. Hari ini, saya singgah ke Ujang Asam Pedas Claypot yang terletak di Pasar Besar Batu Berendam. … Continue reading Roti Terbang Asam Pedas Banjir di Melaka

Roti Canai yang Celaru di Alor Setar

Roti Canai merupakan sarapan yang sangat terkenal di seluruh Malaysia. Saya kini berada di Alor Setar, Kedah untuk mencuba sejenis variasi roti canai yang dikenali sebagai Roti Doll di warung Roti Celaru, Alor Setar. Roti doll merupakan roti canai biasa yang dibanjiri kuah dal dan sambal. Di atasnya pula ada telur goreng mata kerbau. Gerai … Continue reading Roti Canai yang Celaru di Alor Setar

Tahu Lentok?

Kalau ke selatan tanah air, wajib cuba tahu bakar yang terkenal di Johor. Keunikan gabungan rasa tahu dan sos istimewa dimakan bersama timun, taugeh dan kacang tumbuk memberikan satu nikmat sensasi kepada deria rasa. Dalam episod kali ini, saya ke R&H Cafe Muar untuk rasa sendiri tahu lentok. Apa itu tahu lentok? Mana datangnya asal … Continue reading Tahu Lentok?

Lontong Basah dan Lontong Kering di Johor Bahru

Lontong atau dikenali sebagai Lodeh merupakan makanan yang berasal dari Jawa. Migrasi keturunan Jawa ke Tanah Melayu, terutamanya di Johor membawa hidangan lazat ini dan menjadikannya satu hidangan ikonik di negara Malaysia. Lontong merupakan sejenis makanan berasaskan sayuran, terdiri daripada tempe, kacang kacang panjang, kobis, lobak dan tahu. Di Johor terdapat dua jenis Lontong iaitu … Continue reading Lontong Basah dan Lontong Kering di Johor Bahru

Ayam Pongteh dan Hidangan Baba Nyonya di Melaka

Masyarakat Baba dan Nyonya sememangnya terkenal di Melaka. Masyarakat ini juga terkenal dengan makanan tradisinya turun temurun dari nenek moyang mereka. Kebiasanya makanan kaum Baba berasal dari masakan Cina tetapi disesuaikan dengan selera yang gemarkan masakan pedas kaum Melayu. Uniknya masakan Baba Nyonya ini adalah gabungan rasa dan cara masakan kaum Cina, Melayu dan India. … Continue reading Ayam Pongteh dan Hidangan Baba Nyonya di Melaka

Murtabak Singapura di Muar

Murtabak merupakan makanan yang sangat terkenal di Malaysia. Hampir di semua pasar malam, warung mamak dan anjung selera menjamu hidangan ini. Berasal dari perkataan arab “Mutabbaq” yang bererti lipatan, hidangan ini dipercayai datang ke Kepualauan Nusantara dari wilayah Arab. Ada juga yang mengatakan, walaupun namanya berasal dari Arab, makanan ini sebenarnya datang dari Selatan India. … Continue reading Murtabak Singapura di Muar

Kacang Pool Haji di Johor Bahru

Kacang Pool merupakan makanan yang sinonim dengan masyarakat Johor, namun begitu hidangan ini bukan pula makanan tradisional yang berusia ratusan tahun, malah tidak lebih 2 dekad usianya. Hidangan yang datang dari Arab ini merupakan hasil cetusan ilham Haji Makpol, pengusaha warung makan ketika itu. Ketika perjalanannya menunaikan haji, beliau mendapati hidangan berasaskan kacang parang ini … Continue reading Kacang Pool Haji di Johor Bahru

Daging Salai Masak Lemak Cili Api – Rhys Tak Tahan Pedas!

Salai daging merupakan antara proses pengawetan sumber makanan yang sudah dikenal pasti sejak pra sejarah. Manusia di seluruh dunia, menggunakan teknik salai untuk memastikan sumber makanan seperti daging dapat bertahan lama. Malaysia juga terkenal dengan daging salai, terutamanya di Kuala Pilah, Negeri Sembilan. Kami singgah ke Zaini Salai House dan menemu bual pemilik restoran tersebut, … Continue reading Daging Salai Masak Lemak Cili Api – Rhys Tak Tahan Pedas!

Aku secucuk satay.. Sate Maharani Muar

Di mana pun di muka bumi ini, setiap budaya mempunyai versi daging di atas lidi masing-masing. Di Jepun adanya Yakitori, di Negara-negara Caucasus – Shashlik, Turki – Shish Kebab dan di Nusantara, itulah Sate. Sate merupakan makanan yang sudah bertapak di Malaysia ratusan tahun lamanya. Berasal dari Kepulauan Jawa, Sate tiba di Malaysia melalui penghijrahan … Continue reading Aku secucuk satay.. Sate Maharani Muar

Mee Bandung Muar di Restoran Murtabak Tanah Melayu

Mee Bandung merupakan makanan yang berasal dari daerah Muar di negeri Johor. Bandung membawa maksud berkembar atau berpasangan, dalam hal ini Mee Bandung merupakan sejenis hidangan yang menggabungkan mee dan telur. Hidangan ini sudah pun terkenal diseluruh Malaysia tetapi ramai yang masih mengganggap bahawa Muar adalah tempat terbaik untuk merasai kenikmatan Mee Bandung yang asli. … Continue reading Mee Bandung Muar di Restoran Murtabak Tanah Melayu